豆粉紫薯两吃的做法
来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-04-03 16:47:00
今天休息在家,外面春雨下个不停,最划算的事是做好吃的慰劳自己。前几天买了几个紫薯,家里还有一包龙口粉丝,那就来点创意的-豆粉紫薯卷。
豆粉紫薯两吃用料工具
主料:紫薯(2个)食用油(200ML)辅料龙口粉丝(1包)
厨具: 炒锅分类小吃其它炸三刻钟普通难度
豆粉紫薯两吃的做法:
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1.准备食材
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2.紫薯用刨刀刮皮,切成5MM*5MM左右的条,粉丝用冷水泡软沥干水份
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3.锅内放水,水开后放入薯条开盖煮约3分钟至薯条有6成熟左右
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4.把煮好的薯条浸在冷水中
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6.卷好的粉丝卷是这样的
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7.热锅放入食用油,把粉丝卷放入冷油中
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8.小火慢慢炸制,中间不断翻面防止炸焦
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9.7至8分钟后出锅,沥干油,多余的薯条炸成紫薯条
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10.成品
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11.成品
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12.成品
小窍门:
粉丝要浸软,我这样做是原味的,可沾番茄酱等酱料吃,如要有味道,粉丝泡好后可拌入椒盐粉等调料小火炸的时间比较长,粉丝如不炸透是很硬的。
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