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韩式排骨泡菜锅的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-01-07 10:01:00

用料
排骨600g
泡菜200g
土豆2个
金针菇100g
长蒴黄麻200g
适量
香油适量
酱油1大勺
1大勺
胡椒粉适量
韩式辣酱2大勺
芝麻适量
盐巴适量
 
韩式排骨泡菜锅的做法步骤
养生食谱大放送

   1.準备材料有:排骨、泡菜、土豆、金针菇、长蒴黄麻、蒜头。

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   2.準备调味料有:油、香油、酱油、糖、胡椒粉、盐巴、韩式辣酱、白芝麻

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   3.準备工作:先把排骨洗净后、热水煮过一次、去掉杂质、捞起。

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   4.再把洗净处理过的排骨放入压力锅裡、加入适量的水、煮软备用。

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   5.土豆洗净,挖掉芽眼,削皮,切块备用。

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   6.蒜头洗净剁碎。

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   7.金针菇洗净、切掉根部、备用。

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   8.这是长蒴黄麻、挑捡嫩叶部分、洗净备用。

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   9.把韩式辣酱2大勺和酱油、糖各1大勺、搅拌均匀、备用。

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   10.把白芝麻磨碎、备用。

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   11.做法:在锅子裡加入适量的油和香油、把蒜头爆香后、加入泡菜、中小火稍微拌炒。

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   12.再把步骤四煮软的排骨、连汤汁、和土豆放入锅裡。

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   13.再加入步骤九调好的辣酱汁、开大火、把土豆煮软。

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   14.土豆煮软后、加入金针菇、转换中小火、熬上5~10分鐘左右。

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   15.加上胡椒粉和盐巴调味。

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   16.味道调完后、把蔬菜加入烫熟。

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   17.蔬菜熟了、再把磨碎的芝麻淋上、即可熄火了。

小贴士

   这道菜餚、我是把排骨先用压力锅煮熟、煮软之后、才开始製作的、省了很多时間、汤汁也很浓稠哦。

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