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豆豉花甲的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-06-29 15:49:00

<a href=/shicai/diaoweipin/DouChi/index.html target=_blank><u>豆豉</u></a>花甲

  豆豉花甲用料工具

  主料:

  花甲 (1200克)

  调料: 豆豉 葱段 姜丝 蒜瓣

  厨具: 炒锅

  豆豉花甲的做法:

<a href=/shicai/diaoweipin/DouChi/index.html target=_blank><u>豆豉</u></a>花甲

  1.锅中放入大量水,再倒入花甲,烧开,看见花甲全部开口了,马上倒入冷水冲洗降温,要不然煮太久了,肉就不好吃。

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  2.姜切丝,蒜和豆豉切碎,葱切段。

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  3.锅中烧干水份,倒入油烧热。

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  4.倒入姜,蒜翻炒几下。

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  5.接着倒入花甲翻炒。

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  6.加葱段豆豉,适量盐翻炒几下。

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  7.用手洒点清水,再翻炒几下,就出锅了。

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  8.因为花甲之前是煮熟了,所以不要炒太久了。

  

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