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牛蒡红萝卜排骨汤的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2015-05-29 16:51:00

<a href=/shicai/shucai/NiuPang/index.html target=_blank><u>牛蒡</u></a><a href=/shicai/shucai/HongLuoBo/index.html target=_blank><u>红<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>汤
牛蒡萝卜排骨汤也是很适合夏天喝,有清热利湿、健脾益胃、清肠美肌、降火气之效。牛蒡在本草纲目中就有提到“通十二经脉,除五脏恶气,久服轻身耐老”等功效,它含有丰富的水分,蛋白质,维生素和矿物质,牛蒡有其独特的香气,风靡于日本,台湾,台湾民间将牛蒡作为补肾,壮阳,滋阴的圣品。

   牛蒡萝卜排骨汤用料工具

主料: 新鲜牛蒡 (300g) 萝卜 (150g) 排骨 (400g) 姜 (20g)
调料: 盐 (1匙)
厨具: 炖盅、汤锅

   牛蒡萝卜排骨汤的做法:

<a href=/shicai/shucai/NiuPang/index.html target=_blank><u>牛蒡</u></a><a href=/shicai/shucai/HongLuoBo/index.html target=_blank><u>红<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>汤
  1.准备好食材:新鲜牛蒡300g,萝卜150g,排骨400g,姜20g
<a href=/shicai/shucai/NiuPang/index.html target=_blank><u>牛蒡</u></a><a href=/shicai/shucai/HongLuoBo/index.html target=_blank><u>红<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>汤
  2.烧开500ml的水,把排骨洗干净后放进开水里,姜5g也放进开水里去腥味
<a href=/shicai/shucai/NiuPang/index.html target=_blank><u>牛蒡</u></a><a href=/shicai/shucai/HongLuoBo/index.html target=_blank><u>红<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>汤
  3.用汤锅也烧开一锅水,大概1.5升吧,(按照个人喜爱汤的浓度)把去了水的排骨和削皮的15g姜放进汤锅的开水里,盖上汤锅盖,中火烧开,转中小火煲
<a href=/shicai/shucai/NiuPang/index.html target=_blank><u>牛蒡</u></a><a href=/shicai/shucai/HongLuoBo/index.html target=_blank><u>红<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>汤
  4. 在煲猪骨的时候,把萝卜牛蒡削皮,切段
<a href=/shicai/shucai/NiuPang/index.html target=_blank><u>牛蒡</u></a><a href=/shicai/shucai/HongLuoBo/index.html target=_blank><u>红<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>汤
  5.把萝卜牛蒡也放进排骨汤里,大火烧开,转小火煲2小时
<a href=/shicai/shucai/NiuPang/index.html target=_blank><u>牛蒡</u></a><a href=/shicai/shucai/HongLuoBo/index.html target=_blank><u>红<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>汤
  6.营养健康的牛蒡萝卜排骨汤就完成啦,好好喝

   小窍门:

牛蒡容易变色,切片后宜泡在水中防止褐化
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