可可曲奇饼干的家常做法
来源:做菜网 分类:饼干 时间:2023-04-23 00:05:10
![可可曲奇饼干](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/36515fed4c12b02e1fde399900a3d137.jpg)
自从自己学做饼干,家里还没买过饼干呢。可平日却没时间吃,只有到周日放假,饼干才下的快,当然不爱吃的除外,最爱吃的呢就是曲奇,要是放假都供不上吃。于是顺便又买了两包现成的,以前也经常买,娃非常爱吃,这次买来,说看看是怎么配料的,也学学,没想到居然配料表中,并不是黄油,而是植物油,食品添加剂也不少呢。还是自己做吧,加点可可粉,变个样子哈。看菜谱许多都是电动打蛋器打发黄油,但实在觉得麻烦,而且不易清洗,所以每次只是用手动打蛋器打至稍膨大,据说打发程度越大越酥,我觉得其实这样已经足够,看你要什么哈。
食材主料
低筋面粉170g、黄油130g、鸡蛋1个、细砂糖30g、糖粉70g、可可粉20g、
步骤
![可可曲奇饼干的做法步骤1](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/7fdfccae9e2dc526d47e32042bcd1c20.jpg)
1.黄油软化至柔软且不化的状态;
![可可曲奇饼干的做法步骤2](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/e2b2bc81bd133c8a388b949e2445b43d.jpg)
2.加入糖粉,砂糖,手动打蛋器打至蓬松;
![可可曲奇饼干的做法步骤3](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/5540a70d48db1f622f3758e83753dabc.jpg)
3.加入鸡蛋,搅打均匀;
![可可曲奇饼干的做法步骤4](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/1dd9997746dc848a4b897e32e4566fd4.jpg)
4.加入可可粉;
![可可曲奇饼干的做法步骤5](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/3d3a104d56a93cab0370e519a7ebc4c6.jpg)
5.搅打均匀;
![可可曲奇饼干的做法步骤6](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/5c976b08f325d55e7323549f0c0bde6c.jpg)
6.加入低筋面粉;
![可可曲奇饼干的做法步骤7](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/bb028463e3b4603b7e17cbbcf2a92ecd.jpg)
7.搅拌成湿润的面团;
![可可曲奇饼干的做法步骤8](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/b8af2c741e3455225b71dbb818ed5d57.jpg)
8.装入裱花袋;
![可可曲奇饼干的做法步骤9](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/9d7ed6652143c08f6a52f0731d6fa14e.jpg)
9.挤入铺有油纸的烤盘;
![可可曲奇饼干的做法步骤10](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/5ccd7624e57d2ad7ded6a69949f96224.jpg)
10.烤箱预热,180度烤20分钟。
小贴士
面糊要湿润,根据实际状态调整面粉用量,以免太稠不好挤花纹; 烤箱根据实际情况调整烤制温度和时间。
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