黄油蛋黄酥的家常做法
来源:做菜网 分类:饼干 时间:2023-04-23 00:04:43
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/cf3447de1c0fd07157a28b0d73704843.jpg)
自从开始做饼干,就很少买了。试着做各种配方的饼干,发现还是加了油的饼干好吃耶。特别是加了黄油的饼干,黄油浓浓的香味真的很是诱人啊。这款饼干类似于玛格丽特饼干,只是多加了一个生的蛋黄,玛格丽特一碰就碎了,所以吃时得轻拿轻放,特别小心,这一款和玛格丽特饼干一样酥松可口,但还不至于一碰就碎了一地,拿起来不用担心了啊。
食材主料:黄油80g、普通面粉120g、熟蛋黄1个、生蛋黄1个、绵白糖20g
步骤
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤1](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/8edffb336804e04c02bb8c73420332e4.jpg)
1.黄油从冰箱拿出;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤2](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/4f21f5ae247e7a8a232532502ba82c7a.jpg)
2.加入面粉;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤3](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/d26823fac1848ea2c6b932fb7ef00f27.jpg)
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤4](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/5fe0d6b1770a81d8f913c9fefbb37090.jpg)
4.最后揉搓成粗粉大状态;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤5](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/184f72f880a58dbc30fca08e01123245.jpg)
5.熟蛋黄压成泥状,加入生蛋黄;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤6](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/b06ecf6f30415cb893c9226107c3af27.jpg)
6.加入白糖;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤7](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/25681f79b9ba5ed60e23b89c2163b863.jpg)
7.搅拌均匀;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤8](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/85544536da510653f8ae120912262ef3.jpg)
8.倒入步骤4的面粉中;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤9](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/58cddc4625308414863b8c6255524506.jpg)
9.稍搅拌;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤10](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/d6afa1a942c176f76b43aaacf414741b.jpg)
10.倒入保鲜袋;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤11](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/4e13d6127596dfad6d5320e9e334f479.jpg)
11.揉成长条状,放入冰箱冷藏2小时;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤12](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/71f2917419f6fff474b04b2adb4cd954.jpg)
12.取出切段;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤13](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/4bb6ded70940aa98dbe82a094d865d4c.jpg)
13.小段面团放入模具,压成形状;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤14](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/6b26a3d4700d066390e72bf4b21c1f8e.jpg)
14.心形饼干生坯;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤15](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/ae71381e65fa7e8468806d31b0033f57.jpg)
15.圆形模具;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤16](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/82d3df68292fb4b5a6cb04c2b2db7463.jpg)
16.都做好;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤17](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/2b03d0e0960780e99040890223d93406.jpg)
17.烤箱180度预热,烤15分钟即可;
![<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>蛋黄酥的做法步骤18](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/9fd691b8795e997d84e9aa9f903d21cd.jpg)
18.彻底晾凉,放入保鲜碗。
小贴士:黄油不要彻底融化再和面揉搓,要随着黄油慢慢解冻,面粉和黄油揉搓在一起成粗粉状。
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