迷你曲奇的家常做法
来源:做菜网 分类:饼干 时间:2023-04-23 00:04:10
![迷你曲奇](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/4178f64aeb1e18eb6484251858093bdd.jpg)
曲奇饼干是孩子和大人都非常喜欢的一款小点心,本来我是不爱吃饼干的,总觉得干干的,很上火。第一次自己做过后,吃在嘴里香酥可口,回味无穷,竟然爱上了这个它,一口气可以吃好多,特别适合贴“秋镖”,这次用中号18齿花嘴做的迷你小曲奇,还特别适合宝宝吃,小小的,饿了吃上一块,也不会吃不完。闲时做些送给朋友,他们吃的幸福的时候,我就感觉人生好美满,心情也是棒棒哒。
食材主料
低筋面粉130克、黄油115克、糖粉35克、蛋清30克、盐1克
步骤
![迷你曲奇的做法步骤1](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/6f451e8ac71d9b5017138732e1fd9b46.jpg)
1.准备材料
![迷你曲奇的做法步骤2](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/3d08a7b768501e57c538202605f449bf.jpg)
2.将软化好的黄油、糖粉、盐,一起倒入盆中。
![迷你曲奇的做法步骤3](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/3cf246764930d4de82f6cafb1c547590.jpg)
3.用打蛋器打至黄油颜色变淡,体积膨大。
![迷你曲奇的做法步骤4](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/3ea7f3004c30f3d24b8640b4ca231d7a.jpg)
4.倒入一半的蛋清,打发至黄油与蛋清完全融合。
![迷你曲奇的做法步骤5](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/e23d70e61292743914250aa70bba1aff.jpg)
5.倒入剩下的蛋清,打发至蓬松发白。
![迷你曲奇的做法步骤6](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/ac6d420fc5acc81794c92f833dc751fe.jpg)
6.筛入低筋面粉
![迷你曲奇的做法步骤7](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/6bb4367f88eaa5e31503260b93732977.jpg)
7.用刮刀切拌混匀,拌匀到看不见干粉就马上停止了。
![迷你曲奇的做法步骤8](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/d0b72e8f5b687aa70a60c9de08c56cf0.jpg)
8.将三能中号18齿花嘴放入裱花袋,套入深口杯,将曲奇面糊倒入裱花袋中,并剪个小口。
![迷你曲奇的做法步骤9](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/a528e0c290e9545fffaa086ce23762e3.jpg)
9.金盘中用裱花嘴挤出喜欢的纹路。放入提前预热好的烤箱,170度20分钟。
![迷你曲奇的做法步骤10](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/c0b062ca1cc6259c1e77efbb4c575638.jpg)
10.出炉的曲奇放在晾架上晾凉后,装袋密封。
![迷你曲奇的做法步骤11](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/3e5bfb2c3147766f2c94a6573b36d5fb.jpg)
11.杯奶茶&一盘曲奇,完美的下午茶。
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