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鸡蛋小饼干的做法

来源:做菜网 分类:饼干 时间:2023-04-23 00:03:37

喜欢吃鸡蛋干的朋友,其实可以在家自己动手做鸡蛋饼干,因为鸡蛋小饼干的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的鸡蛋小饼干比起来,自己做的鸡蛋小饼干又健康,吃起来更放心。

鸡蛋小饼干食材介绍

全蛋(一个) 蛋黄(3个) 细砂糖(45克) 低筋面粉(90克) 泡打粉(2克)

鸡蛋小饼干的做法步骤:

1.把鸡蛋打入到无油无水的盆里

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2.用打蛋器高速打至粗泡加入三分一糖

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3.依次加入剩下的糖,继续高速打发蛋液至纹路清晰不易消失即可(我打了7分钟)

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4.把泡打粉混合低筋面粉一起过筛加入蛋霜里

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5.用搅拌刀快速搅拌均匀至无颗粒状

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6.烤盘垫上油纸,不粘烤盘就不用垫油纸,把蛋糊装入裱花袋里用剪刀剪个小口,不要剪太大了

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7.力度要均匀的挤蛋糊,大小要均匀,以免烤的时候有的没烤好有的就烤焦了

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8.烤箱150度预热五分钟,上下火中层烤15分钟即可

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9.出炉啦

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10.太香了

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11.成品

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