香甜南瓜馒头的家常做法
来源:做菜网 分类:馒头 时间:2023-04-22 21:43:12
![香甜<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>馒头](/d/file/mianshi/mantou/2023-04-22/43e63974a14c17056ccafa98f125f1dd.jpg)
金黄色的馒头,看起来是不是很有诱惑力。纯天然的南瓜色,不添加一滴水,香甜适宜,养胃又养眼。
食材主料:南瓜200g、面粉200g、发酵粉3g、白糖2匙
步骤
![香甜<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>馒头的做法步骤1](/d/file/mianshi/mantou/2023-04-22/be986cfd5f3bc78af84d76968c0fc26d.jpg)
1.准备南瓜
![香甜<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>馒头的做法步骤2](/d/file/mianshi/mantou/2023-04-22/7296a6960b16374b815a742301e7dde0.jpg)
2.南瓜去皮后蒸熟放凉。
![香甜<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>馒头的做法步骤3](/d/file/mianshi/mantou/2023-04-22/e9256eecc03ceb8a617ecee127c0f431.jpg)
3.南瓜放凉后撒上发酵粉,用勺子把南瓜压成泥状,发酵粉融化。
![香甜<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>馒头的做法步骤4](/d/file/mianshi/mantou/2023-04-22/15b2ba85706e84fe258acf8cb3165021.jpg)
4.南瓜泥倒入面粉盆中,和面粉混合揉面。
![香甜<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>馒头的做法步骤5](/d/file/mianshi/mantou/2023-04-22/793d73621f9b65a6c4792a5bbfaef03a.jpg)
5.加入白糖。
![香甜<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>馒头的做法步骤6](/d/file/mianshi/mantou/2023-04-22/87e13e22f8a01c0946a1b19bdb920d2e.jpg)
6.揉至无干粉状态,移至面板开始揉面。
![香甜<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>馒头的做法步骤7](/d/file/mianshi/mantou/2023-04-22/52188b112692bd5dbf2da163bc7ac31b.jpg)
7.撒上干面粉用力揉面10分钟,揉面成度决定馒头的口感。
![香甜<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>馒头的做法步骤8](/d/file/mianshi/mantou/2023-04-22/63cc979112cf674067d6f77eae6d294c.jpg)
8.面团收圆后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
![香甜<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>馒头的做法步骤9](/d/file/mianshi/mantou/2023-04-22/f226d406ec62277483ff14b06d733b4b.jpg)
9.发酵后的面团成双倍大,不塌陷,不回缩。
![香甜<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>馒头的做法步骤10](/d/file/mianshi/mantou/2023-04-22/592a16c61ae1baf1d5f4d8c3356bb4d2.jpg)
10.面团排气后搓成长条,在切成等量的馒头生胚。
![香甜<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>馒头的做法步骤11](/d/file/mianshi/mantou/2023-04-22/315c52a5110f2d286690b2c745272c09.jpg)
11.馒头生胚盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发。
![香甜<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>馒头的做法步骤12](/d/file/mianshi/mantou/2023-04-22/6434969ada459bd5474ed2468079b6e0.jpg)
12.发酵过后,摆放蒸锅,大火蒸15分钟,断火后焖3分钟即可出锅。
![香甜<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>馒头的做法步骤13](/d/file/mianshi/mantou/2023-04-22/4116e4d949b73c9d95bc18bc43f9cb30.jpg)
13.出锅的馒头饱满,暄软劲道。
![香甜<a href=/shicai/shucai/NanGua/index.html target=_blank><u>南瓜</u></a>馒头的做法步骤14](/d/file/mianshi/mantou/2023-04-22/b1ed74aee04531c9700014d040a4e279.jpg)
14.成品。
小贴士
南瓜要蒸熟,在放凉后放发酵粉。
要根据南瓜泥的数量放面粉,不用格外加水。
蒸好的馒头焖3分钟,才能打开锅盖。
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