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凤梨馅儿的家常做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-09-08 13:57:00

    貌似又到了月饼季了,

    微博,微信,各个群里早就开始操练起来了。

    天天月饼刷屏,

    就我属于不紧不慢型的,做那么早干嘛!

    不过,老公今年对凤情有独衷,一再催促我,炒凤馅儿,凤馅儿。

    看我没有行动,自己买回两只凤来。

    好吧,炒凤馅儿。

    馅儿

    原料:凤2500克(带皮的重量),麦芽糖100克,冰糖100克。

凤<a href=/shicai/guopin/Li/index.html target=_blank><u>梨</u></a>馅儿的做法

    馅儿的做法

    1、凤2500克,让店家给削干净。

凤<a href=/shicai/guopin/Li/index.html target=_blank><u>梨</u></a>馅儿步骤1

    2、切成条状,

凤<a href=/shicai/guopin/Li/index.html target=_blank><u>梨</u></a>馅儿步骤2

    3、想办法将凤弄碎,绞菜的机器也好,料理机也好,擦丝器也好,直接剁碎也好!

凤<a href=/shicai/guopin/Li/index.html target=_blank><u>梨</u></a>馅儿步骤3

    说明:

    我用了卧式原汁机,这个款的原汁机榨凤不太好用,因为凤太软了,

    纤维推不出来,出汁口还总是被堵,我只好榨一会儿就拆开把果汁加果肉一起倒出来再继续。

    两个凤倒了三次才勉强弄完,我觉得立式的原汁机应该会好用很多,毕竟那个滤网大,榨完之后让果汁慢慢渗出就可以。

    4、凤酱的主要原料是凤的纤维,所以凤弄碎之后尽量把果汁过滤出一部分,这样炒起来会比较省时间,

    5、榨完之后,没有完全过滤干净,留一部分果汁会增加清香的口感。

凤<a href=/shicai/guopin/Li/index.html target=_blank><u>梨</u></a>馅儿步骤4

    6、还出了这么多汁,大概600mL

凤<a href=/shicai/guopin/Li/index.html target=_blank><u>梨</u></a>馅儿步骤5

    7、将榨好的凤纤维倒进锅里,如果不嫌麻烦,可以多倒些果汁进去,会更香甜。

凤<a href=/shicai/guopin/Li/index.html target=_blank><u>梨</u></a>馅儿步骤6

    8、冰糖100克,敲碎,或者直接用碎冰糖。

凤<a href=/shicai/guopin/Li/index.html target=_blank><u>梨</u></a>馅儿步骤7

    9、麦芽糖100克。将所有材料全部放入锅中,慢慢炒制。

凤<a href=/shicai/guopin/Li/index.html target=_blank><u>梨</u></a>馅儿步骤8

    10、炒到这种状态,粘稠,翻不动的样子就可以了,放凉存放备用。所以2500克凤炒完并没有多少,我具体没称,大概不会超过500克。

凤<a href=/shicai/guopin/Li/index.html target=_blank><u>梨</u></a>馅儿步骤9

凤<a href=/shicai/guopin/Li/index.html target=_blank><u>梨</u></a>馅儿

    草莓的功效与作用

    草莓营养丰富,果肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、果胶等营养物质。草莓还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。尤其是维生素c含量丰富,4个草莓即可提供人体一

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