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浓情布朗尼的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-10-17 20:26:00

    布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味,上面还会放或核作装饰及调味,通常比较甜。我今天做的就是超浓情的布朗尼,重油重巧克力,味儿十分的厚重,但我切的小小块,让孩子们少少的去享受这一份甜点。

    浓情布朗尼用料工具

    主料:巧克力(150克)低粉(150克)白糖(50g)黄油(150克)可可粉(20克)鸡蛋(3个)辅料核仁(适量)
    厨具: 电烤箱分类下午茶甜味烘焙三刻钟简单难度

    浓情布朗尼的做法:

    浓情布朗尼

    1.备好所用的食材。

    浓情布朗尼

    2.将黄油巧克力隔热拌至融化。

    浓情布朗尼

    3.拌至好后再将白糖加至在里面,继续拌至糖化。

    浓情布朗尼

    4.出锅后放凉至不烫手,再分次将鸡蛋打入。

    浓情布朗尼

    5.打至鸡蛋巧克力糊融合。

    浓情布朗尼

    6.再将低粉及可可粉过筛加入。

    浓情布朗尼

    7.拌至无干粉装。

    浓情布朗尼

    8.再将牛奶加入继续拌至融合。

    浓情布朗尼

    9.将拌好的蛋糕糊加至在烤模里,并用核仁点缀表面。

    浓情布朗尼

    10.入烤箱180度烤制25分钟即可。

    浓情布朗尼

    11.出烤箱后放凉,改刀,再按个人口感添加少许的糖粉或可可粉点缀即可。

    小窍门:

    烤制好的蛋糕微微湿润,不要着急脱模,放凉后再脱模改刀。

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