八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

田螺塞肉的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-01-01 16:05:00

    田螺塞肉是我非常喜欢的一道菜.螺肉吸足了红烧酱汁.鲜香微咸的很下饭.弹牙的螺肉和肉馅的搭配.丰富了口感.凑到嘴边用力一嘬.肉就会到口中~发出的声音像是妈妈的吻哦~

    主料

    肉馅200克  田螺10只

    辅料

    鸡蛋1只  香油5毫升  生抽15毫升  糖10克  花雕酒10毫升  胡椒粉3克  盐1克  桂皮1根  八角2只  干椒2只  老抽10毫升  姜1块  葱花5克

    田螺塞肉的做法

    1.买来的田螺用牙刷清洗干净

<a href=/shicai/shuichanpin/TianLuo/index.html target=_blank><u>田螺</u></a>塞肉的做法

    2.洗净放滚水焯5分钟捞起.挑出肉去尾清洗干净

<a href=/shicai/shuichanpin/TianLuo/index.html target=_blank><u>田螺</u></a>塞肉的做法

    3.螺肉斩末.壳清洗干净备用

<a href=/shicai/shuichanpin/TianLuo/index.html target=_blank><u>田螺</u></a>塞肉的做法

    4.五花肉糜和田螺末中加入盐.糖.胡椒粉花雕酒香油.生抽.蛋液调匀

<a href=/shicai/shuichanpin/TianLuo/index.html target=_blank><u>田螺</u></a>塞肉的做法

    5.将调匀料塞进洗净的田螺壳中

<a href=/shicai/shuichanpin/TianLuo/index.html target=_blank><u>田螺</u></a>塞肉的做法

    6.全部塞好后

<a href=/shicai/shuichanpin/TianLuo/index.html target=_blank><u>田螺</u></a>塞肉的做法

    7.将塞好肉的田螺放在锅里,加入橄榄油.花雕酒.老抽.糖.姜.桂皮.八角茴香.干椒.水没过田螺、以文火闭盖慢煮,45分种后,再以急火收汁,撒上青葱段就OK了

<a href=/shicai/shuichanpin/TianLuo/index.html target=_blank><u>田螺</u></a>塞肉的做法

    8.出锅装盘上桌

<a href=/shicai/shuichanpin/TianLuo/index.html target=_blank><u>田螺</u></a>塞肉的做法

    烹饪技巧

    食用螺类一定要清洗干净.要多煮,防止病菌和寄生虫感染~

返回做菜网首页