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白萝卜煲鸭肉的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-02-04 16:30:00

    冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,经常听老人家说吃萝卜好,萝卜是土人参,我自己对萝卜的喜爱一般吧,但老公却非常喜欢吃,所以就买了点鸭肉一起煲汤了,我挺喜欢喝这个汤的,也很滋补的。

    主料

    萝卜650克  鸭肉500克

    辅料

    盐2勺  料酒1勺  酱油1勺  花椒1勺  姜适量

    萝卜鸭肉的做法

    1.准备好鸭肉洗净。

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    2.锅加水,放入鸭肉焯一下水。

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    3.焯好的鸭肉捞出。

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    4.锅烧干,加入鸭肉

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    5.加点花椒和姜。

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    6.再加点酱油,料酒和盐翻炒一下。

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    7.准备好萝卜

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    8.萝卜洗净切块。

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    9.鸭肉萝卜加入锅里,加适量清水。

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    10.用电压力锅煮上20分钟。

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    11.等气放完了加盐调味。

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    12.盛碗。

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    烹饪技巧

    1、鸭肉焯一下水,可以去水和异味。 2、鸭肉加姜,料酒和花椒炒一下再煲汤,味道更鲜香。

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