胡椒猪肚豆芽菜汤的做法
来源:做菜网 分类:汤 时间:2016-03-16 14:56:00
据某网的提示,豆芽菜,也叫大豆芽,有着清热、健脾清肝,能对抗春季上火现象。在它的帮助下,让你的五脏从冬藏转向春生。(貌似非常适合3月份的样子)这样我就介绍一个简单的汤水,即有肉也有菜,非常适合忙碌的上班一族。
主料:猪肚(1个)猪骨(750克)姜(5克)豆芽菜(400克)豆泡(100克)辅料 白胡椒(8克) 黑胡椒(2克)盐(适量)
厨具: 瓦煲分类汤羹清淡炖数小时简单难度
1.将猪骨和猪肚(原只),洗净后,氽水15-20分钟。
![胡椒<a href=/shicai/rouqin/ZhuDu/index.html target=_blank><u>猪肚</u></a><a href=/shicai/shucai/DouYa/index.html target=_blank><u>豆芽</u></a>菜汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/kxe1baj14vv.jpg)
2.将图中(除去豆芽和豆泡外)的所有材料下汤锅,煮沸后改小火煲2小时。
![胡椒<a href=/shicai/rouqin/ZhuDu/index.html target=_blank><u>猪肚</u></a><a href=/shicai/shucai/DouYa/index.html target=_blank><u>豆芽</u></a>菜汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/ef1xmgr0k3x.jpg)
3.加入洗净的豆芽菜和豆泡,大火煮约3分钟即可。最后根据个人的分量加入适量的盐巴进行调味。
小窍门:
1.个人推荐上班一族使用焖烧锅,头天晚上将汤头准备好,第二天下班回家就把豆芽和豆泡一下就齐活儿了。2.豆芽和豆泡都不适合在汤中隔夜,因此步骤3中,打算喝多少就勺多少,然后加入适量的豆芽菜喝豆泡。3.
厨具:小推荐:图1中那个茶叶隔,非常适合装着煲汤/炖煮过程中的香料,这样一来,进食过程可以安心了,不要担心“中雷”。
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