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美味凉皮

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2014-10-11 10:26:00

用料
小麦淀粉100克
200克
美味凉皮的做法步骤

   1.将100克小麦淀粉(澄粉)加200克水,入搅拌器搅均,取1/4溶液倒入pizza盘里入蒸锅大火蒸,2-3分钟,至透明即可。

   2.蒸好后的皮皮(为使皮皮防沾连可将水放至冷开水中脱落)如果想做厚一点就多倒一点溶液,偶一共做了4张这样的皮皮。

   3.切成自己喜欢的宽度,调配出自己喜欢吃的凉菜就可以啦:)偶放的是火腿+黄瓜丝+生抽+辣酱++香油...吃哇...

小贴士

   1)粉加水后要充分搅拌,不然一定会失败!偶偷懒直接让搅伴机带劳了;
2)蒸好后入冷开水激一下才好脱模,也防沾.
3)不一定非用PIZZA盘啦,比较平的盘都行.

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