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凉瓜团圆大虾

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2014-10-21 10:01:00

用料
大虾350克
苦瓜1条
适量
适量
适量
辣椒枸杞适量
盐,料酒适量
鸡精,水淀粉适量
胡椒粉适量
 
凉瓜团圆大虾的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备食才

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   2.做法;1.苦瓜洗净去内瓢,切斜片放开水绰熟。(水里放点盐与油)2.捞出,用盐,鸡精拌匀入味。

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   3.3.大虾洗净,剪去虾须,从虾背剪开,去虾肠。4.锅里水开,放料酒,姜片,放虾烫3分钟左右。

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   4.5.锅里油热,放下葱,姜,蒜,辣椒爆香。6.把刚刚煮虾的水倒入,放枸杞,放点盐,料酒,水淀粉,胡椒粉,做成粘汁.

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   5.7.把苦瓜摆盆8.把虾摆在苦瓜

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   6.9.把做好的沾汁浇在虾身上,再撒些青葱,用红辣椒装饰即可

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   7.喜欢这浓浓的喜庆味道!

小贴士

   小贴士;为了防止虾煮熟了会弯曲,不好摆盆,可以用刀背拍几下虾背.

也可以用牙签从虾尾穿过再烫.

辣椒我主要是装饰用,沾汁里放的少,喜欢辣的可以多放.

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