上海五香素鸡的做法

　　材料：素鸡一块，油适量，生抽一汤勺(8ml)，糖一茶勺，葱少许，五香粉少许

　　做法：

　　1准备素鸡一块，除去包装，用流水冲洗下

　　2按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状

　　3准备平底锅，倒上一点油，烧热，将素鸡放入

　　4慢慢煎炸，至素鸡块两面金黄，取出沥油

　　5准备一个碗，放半碗凉开水，将煎好的素鸡泡在凉水里，约10分钟左右

　　6在烹饪锅中，放少许水，放入8ml左右的生抽，一小勺糖，少许五香粉(咸度基本够了，不用盐)

　　7将素鸡和泡素鸡的水一起倒入锅中

　　8启动烹饪锅“干锅”模式，或中火手动烹饪模式

　　9咕嘟嘟，咕嘟嘟，汤汁开始沸腾

　　10约8-10分钟左右，关火，撒上葱花，完工