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天津锅巴菜的做法

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2015-04-17 15:43:00

天津锅巴菜
天津风味早点2人份、咸鲜可口。好有食欲哦!

   天津锅巴菜用料工具

主料: 锅巴 (150克) 香菜 (50克)
调料: 姜 (5克) 葱 (10克) 大料 (1个) 香菜根 (15克) 孜然 (5克) 玉米淀粉 (适量) 盐 (适量) 老抽 (适量) 麻将 (适量) 酱豆腐汁 (适量)
厨具: 炒锅

   天津锅巴菜的做法:

天津锅巴菜
  1.锅巴 150克
天津锅巴菜
  2.葱、姜、香菜根、孜然、大料。香菜、麻将、酱豆腐准备好
天津锅巴菜
  3.香菜根也切碎
天津锅巴菜
  4.热锅 放一点油 油热放大料
天津锅巴菜
  5.大料炸糊以后再放点油
天津锅巴菜
  6.放
调料:顺序:姜、香菜根、葱花、孜然炒香
天津锅巴菜
  7.加老抽适量
天津锅巴菜
  8.加水两大碗烧开
天津锅巴菜
  9.淀粉用水调开
天津锅巴菜
  10.调小火沿锅边下水淀粉勾芡
天津锅巴菜
  11.浓稠后放盐、味精
天津锅巴菜
  12.放锅巴浇上卤子,再放麻酱酱豆腐撒上香菜
天津锅巴菜
  13.爱吃辣的同学们自己放辣子吧!看着琥珀色的锅巴菜想吃吧!那就自己动手吧!

   小窍门:


调料:的顺序不要颠倒。孜然不能炒糊
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