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烟肉炒笋

来源:做菜网 分类:热菜菜谱 时间:2014-09-21 22:58:00

用料
腊肉250克
竹笋250克
芹菜适量
木耳适量
辣椒适量
适量
适量
适量
生抽适量
料酒适量
烟肉炒笋的做法步骤

   1.将腊肉切片。

   2.竹笋对半切开焯水3分钟待用。

   3.木耳用温水发好,芹菜、姜蒜准备好。

   4.起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒。

   5.加入竹笋芹菜辣椒、料酒一起拌炒2分钟。

   6.加点盐、生抽、鸡精调味,有琴心特色的腊肉起锅了,呵呵。

小贴士

   瘦肉不要太早放,粥快煮好时才放入,这样瘦肉就不会老,硬的!

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