八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

【炖草鱼的做法】炖草鱼的营养价值_炖草鱼的功效

来源:做菜网 分类:食材百科 时间:2023-04-22 23:10:25

正所谓靠山吃山,靠水吃水,草鱼生长于淡水湖边,以草为食,肉质相当脆嫩,而且刺也相对比较少,在市场上备受欢迎。炖草鱼就是一道家常做法。炖草鱼的做法简单,口感清淡不上火,且营养丰富。那么炖草鱼怎么做好吃呢?下面我们一起来了解一下!

草鱼的做法

草鱼是家庭餐桌上的常见客,用来清或者是红烧都是不错的选择,它肉质鲜嫩,且价格也较为便宜,很多人喜欢炖草鱼草鱼富含蛋白质,对滋补身体,缓解秋燥有一定的功效,那么炖草鱼怎么做呢?下面为大伙介绍炖草鱼的做法!

原料:草鱼一条,配料:葱,,蒜,酱油,料酒,,食盐,味精,食用油,花椒,大料

做法 

1、将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段。

2、葱切段,姜切片。

3、将切好的葱,姜,蒜和酱油,料酒,,食盐,味精,花椒,加水兑成碗汁。

4、炒锅上火待锅热加入油,放入大料爆香,将鱼放入锅内煎一下,倒入准备好的碗汁。

5、锅开后用小火炖25-30分钟,将汤汁收浓即可。

草鱼怎么炖好吃

草鱼本身的肉质就较为鲜美,因此在烹调时不用放味精就很鲜甜了。那么炖草鱼怎么炖好吃呢?下面妈网百科为大伙介绍。


第一,炖草鱼的时候,草鱼要挑新鲜的,煮时火候不能太大,准确掌握时间和火力。火力小,时间不够,鱼肉易腥且不熟;火力大,或超时鱼肉脱水严重,肉质老。

第二,鱼胆有毒不能吃。

第三,草鱼豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。

草鱼的营养价值

草鱼是常见的草鱼的做法,草鱼的肉质新嫩,且富含了蛋白质,清汤慢炖,乳白色的汤汁含着满满的胶原蛋白,对于爱美的妹子们来说,更要多吃炖草鱼,那么吃炖草鱼有什么好处呢?下面我们一起来了解一下炖草鱼的营养价值吧!

第一、草鱼含有维生素B1、B2、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的矿物质。

第二、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用。

第三、鱼味有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,心管病人多吃草鱼有利于液循环。

第四、草鱼的鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,吃草鱼再适合不过了。

草鱼有什么功效

草鱼的做法简单不繁琐,也能很好地保留了草鱼的营养,说到草鱼的营养,那可就太多了,草鱼富含蛋白质、维生素和矿物质。吃草鱼对身体可是大有好处!下面我们就来了解一下吃炖草鱼有什么功效吧!

首先,从中医的角度上来看,草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,能治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高压、头痛、久疟。

其次,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对液循环有利,是心管病人的良好食物;

再者,草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

最后,值得一提的一点就是,炖草鱼十分滋补,对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃养身。

坐月子能不能吃炖草鱼

老一辈的人认为,坐月子忌腥忌辣,所以海鲜鱼类之类的还是少吃为好,其实这种说法有些以偏概全,坐月子吃一些富含蛋白质的海产,水产,是有助产后身体恢复的,那么坐月子能不能吃炖草鱼呢?

可以的,坐月子是可以吃草鱼的,草鱼可以开胃祛风,能改善产后食欲不振。鱼肉蛋白属于优质蛋白,氨基酸含量高,易被人体吸收。草鱼中的硒元素还可以抗衰老、抗氧化,帮助淡化妊娠斑纹,改善妈妈的肤质。

值得一提的是,炖草鱼汤可以催乳,很适合哺乳妈妈进补食用。且草鱼对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止产后烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进液循环,降低压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言都是理想的滋味品哦!

  • 推荐美食
  • 相关菜谱

猜您喜欢

返回做菜网首页